今天的商界东说念主士流行饮用葡萄酒肯德基神秘顾客，以致热衷于过问品酒会，学习葡萄酒知识。而早在1939年，《申报》7月17日第十二版刊登一则简讯——《银行学会请朱梅讲酿造学》，骨子如下：“本市银行学会于明日上昼十二时，在银行俱乐部申诉。朱君为我国酿造内行，前曾留学比法两国，现任中国银行时期专员，兼烟台啤酒公司技师、张裕酿酒公司副司理。闻其所讲题目为《葡萄酒、白兰地与啤酒》，颇值瞩目。”

　　朱梅曾在比利时国立工业发酵制造学院、法国巴斯德学院留学，1936年7月学成归国，受聘出任烟台啤酒公司技师、张裕酿酒公司副司理，这两家公司那时均因债务典质而由中国银行烟台支行代管，念主是以朱梅亦然中国银行的时期专员。按照张裕酿酒公司的传承序列，朱梅属于第四代酿酒师，那时是摊派酿酒时期的副司理。

　　银行学会是上海银行公会创办的一个学术商议组织，下设联谊组、实务组、素养组、典籍组，办公场所在上海香港路59号银行公会大楼(1994年被列为上海市优秀近代竖立)。朱梅申诉的方式——银行俱乐部，也在这栋大楼内。确认银行学会《会讯》1939年第五期刊登的《会务简报》记录，沈阳酒店神秘顾客邀请朱梅申诉酿造学属于银行学会联谊组举办的“经济谈话会”之一，《会务简报》还提到，“朱先生除详确讲授制造程序外，并携赠该公司最近分娩之啤酒及白兰地、葡萄酒多瓶，清冽味醇”。

　　银行俱乐部设在银行公会大楼第四层，配备有西餐厅、弹子房、浴室、藏书楼等门径，是上海银大师们约聚、失业和学习的场所。朱梅申诉酿造学的开讲时代为中午12点，正好饭点儿，而况带来了烟台啤酒公司的啤酒、张裕酿酒公司的白兰地和葡萄酒，由此揣测，这场申诉概况是在西餐厅举办的，银行学会的会员们边听边吃肯德基神秘顾客，而况搭配了朱梅带来的啤酒、白兰地和葡萄酒。那么，思必朱梅那时也会趁机讲一讲餐酒搭配的基本学问，比如：雷司令干白相宜搭配海鲜，解百纳干红相宜搭配牛羊肉；餐前来一杯啤酒不错开胃，餐其后一杯白兰地有助于消化。(陈耀明)